Seit längerem wird vergeblich nach einem neuen Betreiber der Bundestagskantine gesucht. Jetzt hat sich offenbar Star-Koch Attila Hildmann um den Job beworben. Sein Bewerbungsanschreiben wurde dem Redaktionsnetzwerk Achgut zugespielt.

Der Haupt-Caterer der Bundestagskantine wird diese noch bis Ende 2023 betreiben. Dann wird der Speiseplan radikal umgestellt. „Man muss sich vom täglichen Stück Fleisch verabschieden“ (Renate Künast), und ob Karl Lauterbach dann noch seinen „Lachsfich und andere fichvegetariche Gerichte“ vorfindet, steht in den Sternen, denn die Zukunft soll vegan sein.

Grund für die Schwierigkeit, einen neuen Caterer zu finden, sind die zahlreichen speziellen Anforderungen. Verlangt werden mindestens 20 Prozent Bio-Zutaten, mindestens ein Essen am Tag, „bei dem der CO2-Wert von 800 g CO2-Äquivalenten pro Portion nicht überschritten wird“, mindestens ein „vollwertiges vegetarisches Gericht“ pro Tag, täglich möglichst auch ein veganes Essen oder eine vegane Grundkomponente. Auch sind die Gerichte „fettarm zuzubereiten“.

Und hier kommt Attila Hildmann ins Spiel. Das mediale Redaktionsnetzwerk Achgut (mRNA) dokumentiert sein Anschreiben in voller Länge.

Das Anschreiben im Wortlaut

Sehr geehrte Herren,

hiermit bewerbe ich mich um die Stelle als Caterer der Bundestagskantine zum 1. Januar 2024.

Ja, es stimmt, ich habe meine Anhänger zu gewaltsamem Widerstand gegen die Bundesregierung aufgerufen. Aber das ist Schnee von gestern. Ungeachtet des gegen mich vorliegenden Haftbefehls und der zahlreichen Anfeindungen („Avocadolf“, „Hirse-Hitler“) bin ich gern bereit, Ihre Kantine im Sinne Ihres Anforderungskatalogs zu versorgen.

Ich bin bekannt aus Funk und Fernsehen (zahlreiche Auftritte u.a. bei „Maischberger“, „Stern TV“ und „Volle Kanne“) und Autor zahlreicher Kochbücher. Jahrelang wurde ich medial als „Veganer-König“ gefeiert. Was vegetarische und vegane Gerichte betrifft, macht mir keiner was vor!

Wenn Sie Ihr Konzept von einer bunten Gesellschaft auch in Ihrem Hohen Hause leben wollen: Ich habe einen türkischen Migrationshintergrund und bin trotzdem ein echter Berliner Jung! Außerdem habe ich die Universität nach mehreren Jahren ohne Abschluss verlassen, was ich mit vielen Parlamentariern gemeinsam habe.

Ihre geplante „Anpassung an zeitgemäße Anforderungen“ kommt meinen Vorstellungen sehr entgegen. Ich bin in der Lage, beliebte Gerichte vegan zuzubereiten, etwa Soya-Gyros oder Burger mit Kichererbsen-Patties und fleischlose Döner- und Currywurstattrappen. 

Auch bin ich bereit, mein Personal „regelmäßig auf freundliche Umgangsformen, Kommunikation, Verhalten bei Reklamationen von Gästen sowie zu Nachhaltigkeitsthemen zu schulen”, wie es in Ihrem Anforderungsprofil heißt. Und die regionalen Zutaten mit meinem Auto selbst heranzuschaffen. Das ist echte Nachhaltigkeit, wallah!

Derzeit habe ich meinen Wohnsitz in der Türkei, aber es wäre mir eine Ehre, im Reichstag arbeiten und Sie zu Beginn des kommenden Jahres mit meinen veganen Köstlichkeiten verwöhnen zu dürfen – vorausgesetzt, der Haftbefehl wird bis dahin aufgehoben. Gern lade ich Herrn Minister Özdemir und Frau Ricarda Lang zu einem Probeessen ein, das sie sowohl qualitativ als auch vom Sättigungsgrad her überzeugen wird.

Mit fleischlosen Grüßen

A.H.

Anlagen:

- bunte Superfruit-Schnitte

- mit Räuchertofu belegtes Fast-Life-Sandwich

 

Claudio Casula arbeitet als Autor, Redakteur und Lektor bei der Achse des Guten.