Klingt sehr lecker, werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Soulfood!
Na Mahlzeit. (frei nach Sawsan Chebli): ich habe einen Nachbarn. Der kommt aus dem Mezzogiorno. Dem habe ich dieses gerade gezeigt. Leider bin ich nicht schnell genug gewesen. Ich hoffe, an Ostern wider feste Nahrung zu mir nehmen zu können. Grazie e arrivederci
Liest sich gut. Hoffentlich schmeckt es auch so gut. Grüße an den guten Spender/Leser, wir sind eben auf der Seite der Guten!
Das kann muss aber nicht klappen. Einfacher ist es Bologna aufzusuchen und am besten im hotel cappello rosso. Dann hat nur nur ein paar Meter in die Pizzeria Mela, die eine trattoria ist. Beste Pizza ueberhaupt. Und geniale, bodenständige pasta Gerichte, Preise normal, viele einheimische, obwohl nur ein paar Meter vom Dom entfernt. Das beste ist, wenn der Chef mit dem dolce Wagen anrueckt am Ende…. Beim 2. Besuch waren wir im stammgaststatus beim dritten auf Freund der Oma aufgestiegen. Beim vierten Teil der Familie, ach italia wie vermisse ich dich
Da einige der im Rezeptvorschlag von Herrn Etscheit und Herrn Mühlberg genannten Zutaten derzeit nur schwer zu bekommen sind (Weizenmehl Typ 405, Speiseöl), möchte ich etwas anderes empfehlen: Man heize den Backofen auf 230 Grad vor (Strom gibt es derzeit ja meist noch) und nehme aus dem Tiefkühlschrank oder -fach eine tiefgekühlte Pizza, wobei es sich gerne auch um eine Eigenmarke des Discounters handeln darf. Dabei kann man den Belag je nach Geschmack frei unter dem wählen, was im Tiefkühlfach so vorhanden ist (Thunfisch, Salami, 4 Käse). Die Pizza bäckt man dann 12 bis 14 Minuten, und schon ist man fertig. Mein Rezept hat zudem den Vorteil, dass man Zeit spart. Die kann man nutzbringend für andere Tätigkeiten verwenden, zum Beispiel für die Lektüre weiterer wertvoller Beiträge auf achgut.
Vielen Dank für diesen Beitrag. Das ist guter Journalismus. Dieser Artikel hebt sich wohltuend von dem sonst üblichen ‘Expertentum’ ab.
Ganz übler Quatsch steht da.—-Zucker und Öl im Teig sind völlig unnötig. Statt einer Prise unbedingt 3g Salz für die Menge. An Sauce reicht etwa 100ml Tomaten-Pelati/Polpa. Salz. Eventuell Knobi Basilikum. Gehzeit von Hefe abhängig. Besser lange Gehzeit mit weniger Hefe. Backen vom Ofen abhängig, z.B. mit Grillplatte erst auf dem Herd dann im vorgeheizten Ofen unter dem Grill.
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