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Georg Etscheit / 10.12.2023 / 12:00 / 13

Cancel Cuisine: Glühwein

…Lorbeer, Sternanis, Koriander und Thymian sowie eine große Portion Honig sollte in den Wein gegeben werden, „um ihn genussvoller und haltbarer zu machen“. Glühwein selbst dürften die Römer nicht gekannt haben, schließlich lebten sie in einer Warmzeit, fetten Jahren, die die Erfolgsgeschichte des römischen Imperiums erst möglich machten. Damals warfen…/ mehr

Georg Etscheit / 09.07.2023 / 14:00 / 12

Cancel Cuisine: Kulinarische Erinnerungen

…Pfeffer, 50 gr Butter, Thymian, Salbei und Rosmarin, zwölf Scheiben luftgetrockneter Schinken. Zubereitung: Perlhuhn waschen und in vier Portionen schneiden. Mit Marsala beträufeln und mindestens eine Stunde mazerieren lassen. Stücke salzen und pfeffern und mit der flüssigen Butter bestreichen sowie mit den Kräutern bestreuen und jedes der Fleischstücke in drei…/ mehr

Bernd Fischer, Gastautor / 03.05.2023 / 16:00 / 75

Die Konferenz hinter dem Palmer-Eklat

…unter permanentem Polizeischutz. Daniel Thym, Professor für Öffentliches Recht an der Universität Konstanz, hielt einen ebenfalls sachlichen Vortrag über die Grundlagen, auf denen Steuerungsmaßnahmen zur Migration basieren würden. Prof. Ruud Koopmans skizzierte seinen bereits bekannten Ansatz zur Organisation der Asylprozesse, der im Wesentlichen auf Rücknahmeabkommen mit den Ursprungsländern und der…/ mehr

Georg Etscheit / 27.11.2022 / 14:00 / 8

Cancel Cuisine: Kalbsleber „Berliner Art“

…der Speisekarte – die Thymusdrüse vom Kalb ist eine ganz besondere Delikatesse. Bei den ebenfalls in Frankreich so beliebten Tripes, in Streifen geschnittenem Pansen von Wiederkäuern, hierzulande als Kutteln oder Kaldaunen bekannt, schreien die meisten Deutschen erst einmal „Iiiiiihhhhh!“, meist ohne so etwas je probiert zu haben. Mit ihren runden…/ mehr

Georg Etscheit / 20.03.2022 / 13:00 / 16

Cancel Cuisine: Noch einmal Pizza

…Salz, Pfeffer, Basilikum, Rosmarin, Thymian, Oregano (getrocknet und jeweils eine gute Messerspitze, Chiliflocken, gekörnte Gemüsebrühe. Die genauen Mengen sind geschmacksabhängig, hier sollte man sich herantasten, vor allem beim Chili. Zubereitung In einen kleinen Topf oder eine Pfanne etwas Bratfett geben. Zwiebel sehr fein schneiden und bei mittlerer Hitze andünsten. Rosmarin…/ mehr

Georg Etscheit / 25.07.2021 / 06:00 / 45

Cancel Cuisine: Esst Wildschwein, dem Klima zuliebe!

…wie Wacholderbeeren, Gewürznelken, Lorbeerblättern, Thymian und Pfefferkörnern. Nach dem Anbraten und Garen des Fleisches am Stück wird die Marinade mit einem Wildfonds aufgekocht und vielleicht mit Portwein, Cognac und Preiselbeer- oder Johannisbeerkonfitüre verfeinert. Mein persönliches Wildschwein-Lieblingsgericht stammt aus Italien und heißt, grob übersetzt, „Wildschwein süßsauer“. Für die Marinade wird wieder…/ mehr

Deborah Ryszka, Gastautorin / 21.11.2020 / 16:00 / 29

Der Zorn des Islams

…liegt über der hochgradig thymotisch geprägten Kultur der islamischen Länder der Schleier des Zorns, der von den widersprüchlichen Affekten des Verlangens nach Glanz und Vorrang sowie der chronisch erlebten Zurücksetzung gesponnen wird.“ Insbesondere das zugrundeliegende Herr-Diener-Verhältnis zwischen Gott und Gläubigen ebne den Weg eines eifernden Monotheismus. Weil diese Macht-Asymmetrie aber…/ mehr

Annette Heinisch / 01.06.2018 / 12:00 / 8

Illegale Masseneinwanderung: Wem glauben?

…Beitrag von Professor Daniel Thym veröffentlicht, wonach die Masseneinwanderung nach Deutschland kein Rechtsbruch sei. Diejenigen, die anderer Ansicht seien, verstünden schlicht das europäische Rechtssystem nicht, wonach deutsches Recht einschließlich Verfassungsrecht weitgehend Makulatur sei. Dieser Rechtsauffassung wurde von Thilo Sarrazin widersprochen. nSie wird auch von namhaften Juristen nicht geteilt. Hier, hier…/ mehr

Gastautor / 20.04.2016 / 12:00 / 4

Der Islamismus als Empörungsparadigma

…zwei mächtige „Zornkollektive“ die thymotische Energien freisetzen konnten: die katholische Zorn-Gottes-Lehre und die kommunistische Organisation, als Sammlung der Zornmasse der Unterdrückten definiert. Die faschistischen Bewegungen sind für Sloterdijk, politisch nicht ganz korrekt, nur Klone der leninistischen Direktiven vom Spätherbst 1917, eine These, die etwa auch der sowjetische Nobelpreisträger der Physik,…/ mehr

Erich Wiedemann (Archiv) / 07.04.2016 / 06:30 / 2

Wir haben das elegante Beleidigen verlernt.  Wir pöbeln nur noch

…der öffentlichen Meinung den Thymos rauslassen, wie es bei Sloterdijk heißt, nämlich die zornige Aufwallung des Gemüts, das ist erlaubt. Wenn einem gebeutelten Chemieprofessor das Gemüt maßvoll zu wallen beginnt, dann wird er juristisch aufgearbeitet. Aus dem Regierungslager hört man gelegentlich, auch abweichende Meinungen seien zu respektieren. Es geht aber…/ mehr

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