Die wenigen essgestörten neurotischen Kinder waren damals meistens Einzelkinder.
Alles über das, was sich im Moment in unserer Heimat abspielt, ist in diesem Artikel gesagt, ohne das jedes Wort geschrieben ist. Meine Großvater hat Konzentrationslager und Strafbataillon überstanden, er hätte diesen Kulturverlust nie überwunden. Erfrischend, melancholisch und traurig.
Das Buch heißt: Das große Buch vom Kochen. Gruner + Jahr. Einfach googeln, es ist noch antiquarisch zu haben.
Sehr geehrte Frau Sievers, bei dem Wort Hausmachersülze sehe ich mich als Neunjährigen (Jahrgang 1950) in der Küche meiner Oma sitzen und aus dem halben ausgekochten Schweinskopf die Zähne herausziehen. Bin aber weder Zahnarzt noch Serienmörder geworden. Und ich weiß auch wie Tomaten schmecken, die man ungewaschen vom Strauch ißt, und Erbsen und Eier, die gerade gelegt wurden. Und ich weiß auch, was man tun muß, um ein Huhn im Topf zu haben. Nur zwei Speisen habe ich verweigert: Lungenhaschee und Hirn, weil die beim Kauen irgendwie immer mehr an Volumen gewannen. Und “Gitanes” Zigaretten mit dem Maispapier sahen sehr naturbelassen und wertig aus. Gruß Peter Lütgendorf
Ja, und wie heißt denn nun dieses tolle Kochbuch? Vielleicht gibt es das noch zu kaufen?
Liebe Frau Sievers, Wehmütig lese ich Ihren Text! Koche mir manchmal Essen, wie es Mutter nach der Schule auf den Tisch gestellt hatte. Unterwegs kriegt man das ja so gut wie gar nicht mehr. Was ist bloss passiert..:( Herzlichen Gruss
Herzlichen Dank für diesen aufbauenden und erfrischenden Artikel! Angeblich waren die 50er und 60er Jahre miefig. Aber die waren nichts gegen den Mief, der heute die Republik durchweht! Ja, ich erinnere mich noch an die auch bei uns zu Hause gerne gelesene und als Inspirationsquelle genutzte Zeitschrift „Essen und Trinken“. Nach dem Lesen Ihres Textes habe ich mir einige noch in meinem Besitz befindliche alte Nummern hervorgeholt, sie mit einer gewissen Nostalgie gelesen und mir für’s Wochenende ein gänzlich ungesundes und unethisches Menu zuzubereiten vorgenommen! Jetzt gerade!
Bitte - wie heißt das Kochbuch? Möchte es mir im Antiquariat besorgen. Vielen Dank.
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