Seit Jahrzehnten warnen Ernährungsexperten vor tierischen Fetten und behaupten, sie seien DIE Ursache für Herzinfarkte. Doch die Behauptung beruht lediglich auf einer Hypothese aus den Fünfzigerjahren, die niemals bewiesen werden konnte. Wie sich daraus trotzdem ein Dogma entwickelt hat, das Fett verteufelt, schildert der amerikanische Wissenschaftsjournalist Gary Taubes in seinem Buch “Good calories, bad calories”, das derzeit in den USA für Furore sorgt. Hier weiterlesen: http://portal.gmx.net/de/themen/gesundheit/ernaehrung/8170760-Eine-fette-Luege,page=0.html
Und zum Nachtisch gibt es dies: http://www.weltwoche.ch/ausgaben/2008-03/artikel-2008-03-je-dicker-desto-gesuender.html