Rühreier à la Henryk
Zutaten (pro Person)
2 Eier ‧ 2 mittelgroße Tomaten oder 4 Cocktailtomaten ‧ 1 Schalotte ‧
Nach Geschmack ein Schuss Sahne oder Milch
Zubereitung
Schalotten schälen und in Würfel schneiden.
Tomaten halbieren oder vierteln.
Eiern in eine Schüssel schlagen, mit einer Gabel verquirlen.
Nach Geschmack einen Schuss Sahne oder Milch hinzufügen.
Die Zwiebel anschwitzen, dann die Tomaten dazugeben, etwa fünf Minuten anrösten, ohne dass die Gemüse schwarz werden.
Verklepperte Eier hinzufügen, mit einem Holzspatel langsam umrühren, bis die Masse gestockt ist. Salzen, pfeffern.
Tipp: Rührei darf niemals trocken werden, sondern muss etwas schlotzig bleiben!
Salade niçoise
Zutaten (für 4 Personen)
8 mittelgroße, festkochende Kartoffeln ‧ 1 Kopfsalat ‧ 100 g Keniabohnen ‧ 3 hartgekochte Eier ‧ Thunfisch aus dem Glas ‧ 1 Handvoll schwarze Oliven ‧ Kapern ‧ Olivenöl ‧ Rotweinessig ‧ 1 Schalotte ‧ feiner Dijonsenf ‧ Fleur de Sel ‧ 200 g Kirschtomaten ‧ schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Kartoffeln gar kochen, in nicht zu dicke Scheiben schneiden.
Vom Kopfsalat die äußeren Blätter und den Strunk entfernen.
Bohnen in Salzwasser knackig gar kochen.
Kirschtomaten halbieren und die Kerne auswaschen.
Hartgekochte Eier in Scheiben schneiden.
Thunfisch, Oliven und Kapern, so nötig, abtropfen.
Alle Zutaten vorsichtig vermischen.
Eine Vinaigrette aus Öl, Essig, frisch gemahlenem Pfeffer, der sehr fein gehackten Schalotte und etwas Dijonsenf zubereiten, über den Salat träufeln, Fleur de Sel darüberstreuen.
Dazu Stangenweißbrot.
Tipp: Dieser Salat steht und fällt mit der Frische und Reife der Zutaten und der Qualität des Olivenöls.
Alle Folgen finden Sie hier:
https://www.achgut.com/kochshow_verdammt_lecker
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Ich möchte mal eine vollständig unpolitische Frage stellen. Wie wir alle wissen, Genossen, das Intelligenzwesen, es entwickelt sich. Jetzt schon künstlich, mit allen Schikanen, wie Deep Fakes in Masse. Es ist nur eine Frage der Zeit, wann die ersten Sänger reine KI sind. Die ersten Journalisten sind es ja bereits. Die Buchverlage stöhnen unter Zusendungen, wo man bis zum Schluss beim Lesen nicht herausbekommt, worum es eigentlich geht.
Ich habe hier mal eine Frage an die intimen Kenner. In welchem Land sollte man den ersten virtuellen Staatschef erwarten? Und ist der dann die möglichst naturgetreue Kopie einer natürlichen Person, oder eher komplett künstlich? Ist es wirklich in Deutschland? Oder der Sowjetunion? Oder ist es eher in einem Kalifat, wo man einen Märtyrer nach seinem Ableben, per KI wieder auferstehen lässt, wie den Messias. Oder wird es ein anderer Staat sein? Etwa ein bereits bestehender Staat oder wird der extra dafür erst geschaffen?
Wer sich mit dieser Frage nicht auseinander setzen will, wird dann vielleicht von einer Realität überrascht, die erstmals keine Realität ist. Mir fällt es schwer, diese Frage zu durchdenken.
Und: Werden wir es erkennen? Oder werden wir das weit von uns weisen, weil nicht sein kann, was nicht sein darf. Darf es wirklich nicht? Wer sollte es verhindern?
Barbaren, Troglodyten! An ein akzeptables Rührei gehört keine Sahne, sondern ein Spritzer Mineralwasser mit Kohlensäure. Und nichts außer Schnittlauch.
Tut mir leid; für mich läuft immer noch Gunnar auf der Innenbahn.
Apropos der vergeblichen Versuche von Deutschen, polnische Städtenamen korrekt auszusprechen: Es gibt einen legendären polnischen Film, dessen Protagonist einen Nazi-Offizier zur Verzweiflung bringt, weil er seinen Namen nicht aussprechen kann- Grzegorz Brzęczyszczykiewicz aus Chrząszczyżewoszyce… Auf YT findet sich das Video dazu.
Salade niçoise. Nicht schlecht. Ich kenne Nizza und das Wort Mafia ist dort unbekannt. Man spricht Patois. Im ganzen ein Kommafehler. Wir hatten geglaubt. wir wären alle mit einander per Du. Aber vermutlich sind wir alle miteinander perdue.
Vielen Dank, vom Rührei zum Atomkraftwerk, das ist total ausbaufähig: Rezepte könnten Namen von AKW Standorten tragen, sobald ein Ei für sie geopfert wurde: Gundremminger Allerlei, Stader Heringstopf, Krümmeler Krautwickel usw. Auch Geschenkartikel und Sondereditionen rund um das Thema AKW könnte der Achgut Shop abdecken, wie 6 Eier aus Brokdorf, vorgekocht, im Originalzustand erhalten. Oder der AKW Kalender, passend zu sämtlichen Eiermangelgebieten Deutschlands. Wer, wenn nicht Ihr?
Ein Glück, daß es hier „Zwiebel an-schwitzen“ heißt und nicht (versehentlich) „Zwiebel aus-schwitzen“! Widrigenfalls wäre die Plattform schon abgeschaltet worden und in Berlin würden Tausende Palis und Ommas gemeinsam gegen „Rechte“ und Israel demonstieren. So ist das heute: Selbst (fehlende) Satz-Zeichen können schon politisch sein. Passen Sie bloß auf, daß sie auch den„Richtigen“ roten oder gruenen Pfeffer nehmen! Und bitte NIE MEHR Würstchen grillen. Die werden dann nämlich brrr – ebend!