Rühreier à la Henryk
Zutaten (pro Person)
2 Eier ‧ 2 mittelgroße Tomaten oder 4 Cocktailtomaten ‧ 1 Schalotte ‧
Nach Geschmack ein Schuss Sahne oder Milch
Zubereitung
Schalotten schälen und in Würfel schneiden.
Tomaten halbieren oder vierteln.
Eiern in eine Schüssel schlagen, mit einer Gabel verquirlen.
Nach Geschmack einen Schuss Sahne oder Milch hinzufügen.
Die Zwiebel anschwitzen, dann die Tomaten dazugeben, etwa fünf Minuten anrösten, ohne dass die Gemüse schwarz werden.
Verklepperte Eier hinzufügen, mit einem Holzspatel langsam umrühren, bis die Masse gestockt ist. Salzen, pfeffern.
Tipp: Rührei darf niemals trocken werden, sondern muss etwas schlotzig bleiben!
Salade niçoise
Zutaten (für 4 Personen)
8 mittelgroße, festkochende Kartoffeln ‧ 1 Kopfsalat ‧ 100 g Keniabohnen ‧ 3 hartgekochte Eier ‧ Thunfisch aus dem Glas ‧ 1 Handvoll schwarze Oliven ‧ Kapern ‧ Olivenöl ‧ Rotweinessig ‧ 1 Schalotte ‧ feiner Dijonsenf ‧ Fleur de Sel ‧ 200 g Kirschtomaten ‧ schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Kartoffeln gar kochen, in nicht zu dicke Scheiben schneiden.
Vom Kopfsalat die äußeren Blätter und den Strunk entfernen.
Bohnen in Salzwasser knackig gar kochen.
Kirschtomaten halbieren und die Kerne auswaschen.
Hartgekochte Eier in Scheiben schneiden.
Thunfisch, Oliven und Kapern, so nötig, abtropfen.
Alle Zutaten vorsichtig vermischen.
Eine Vinaigrette aus Öl, Essig, frisch gemahlenem Pfeffer, der sehr fein gehackten Schalotte und etwas Dijonsenf zubereiten, über den Salat träufeln, Fleur de Sel darüberstreuen.
Dazu Stangenweißbrot.
Tipp: Dieser Salat steht und fällt mit der Frische und Reife der Zutaten und der Qualität des Olivenöls.
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https://www.achgut.com/kochshow_verdammt_lecker
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Sehr nett,sehr nett,meine Lebenszeit ist aber leider begrenzt,so das ich mir lieber ein Zigeunerschnitzel gönne… :-)
Hallo Achgut,
seit Jahren lese und unterstütze ich Sie. Auch habe ich mir das Kochbuch gekauft.
Dann kommt in dieser Kochsendung direkt am Anfang eine Negativreklame „Motel One und andere schreckliche Hotels“ bieten so einen „Eierblock“.
Abgesehen davon, dass ich bis jetzt in einem Motel One noch nie beim Frühstück eine warmgehaltene Speise gesehen habe, sollte solche unwahren Aussagen einem Böhmermann vorbehalten bleiben.
Künftige Unterstützungen durch Patenschaften werde ich mir genau überlegen, denn für einen kurzen Witz die Reputation von Achgut aufzugeben, enttäuscht mich sehr.
Mit freundlichen Grüßen
Also, mein lieber Herr Broder, so richtig Kochkunst ist nicht Ihr Ding, aber gelacht habe ich schon.
Erst der Eierarsch und dann die Rühreier. Die Achse ist mir eine.
Sky News Australia meldet: „Die Behörden vermuten, dass der Schütze beim Abendessen im Weißen Haus ein Hotelgast des Hilton war.“
Aus gewöhnlich wohlunterreichteten Kreisen erfahren wir, dass noch kein POTUS jemals so viele Attentate unverletzt und guten Mutes überlebte. Da muss man nichts vermuten, wenn man direkt von so einem Unverletzbaren informiert wird, über direkten Kanal. Was sind das für Behörden?
Rühreier à la Henryk, Weicheier à la Friedrich, Schafskopf professionell… Bon appétit!
Politische Kochshow mit Geschmack & Charme.
Ladet auch Frau Merkel ein: Kartoffelsuppe mit Kebab (messerscharf) nach Muttis Rezept.