Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker und Bestseller-Autor, spricht auf Achgut.tv über über das Sevesogift Dioxin ( Teil 1). Pollmer, Wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (EU.L.E), wird auf achgut.tv in loser Folge zu Themen rund um unsere Ernährung Stellung nehmen. Weitere Film und Hörfunkbeiträge von Udo Pollmer sowie ständig neue, interessante Informationen zu Nahrungsmitteln und alles was damit zu tun hat, findet der Leser auch auf der Hompeage des EU.L.E. Beim ersten Beitrag staunt der Zuschauer nicht schlecht. Wussten Sie beispielsweise, dass:

...Dioxin gar kein einzelner Stoff ist, sondern ein ganzer Schwarm von Verbindungen aus etwa 5000 Substanzen?
... die Schädlichkeit dieser Substanzen ganz unterschiedlich und obendrein für verschiedene Lebewesen nicht gleich problematisch ist?
... der Mensch zu den weniger gefährdeten Spezies gehört, weil er im Verlaufe seiner Evolution seit vielen tausend Jahren mit Feuer, Verbrennungsprozessen und somit Dioxin zu tun hat?
... in Fisch von Gesetzes wegen mehr Dioxin drin sein darf als in Eiern?
...bei Freilandprodukten wegen des Dioxineintrags aus der normalen Umwelt prinzipiell mit höheren Werten zu rechnen ist?
... dass die Handhabung besonders strenger Dioxin-Richtwerte à la longue das Aus für Freiland-Produktion und Bioanbau bedeuten würden?
Hier geht’s zum Beitrag