Königsberger Klopse ? Reaktionäre Küche . Heute gehören Köttbullar und Köfte zu Schland !
Wenn der Westen mit Russland fertig geworden ist, bekommen wir dann Königsberg zurück? Glaube ich nicht. Die USA bekommen das Öl und wir bekommen ein Stück staubige Wüste von Afghanistan oder Mali.
Ich mag das gar nicht schreiben: Frau Merkel kocht die selbst und bewirtet damit internationale Gäste im kleinen Kreis. ( Sah ich in einem Trailer über die Frau Bundeskanzler)
Meine Großeltern und mein Vater sind in Königsberg geboren. Meine Oma kochte typisch ostpreußisch, die Königsberger Klopse koche ich seit langem nach. Ich besitze ein ostpreußisches Kochbuch mit Rezepten, die von vielen Familien zusammengetragen wurden. Deftige Gerichte, erdverbunden ohne Schnickschnack, was das Land eben hergab. (Zum Schmunzeln: Einkaufsliste aus dem Kochbuch: Man kaufe einen 5kg schweren Schweinekopf…..). Herrlich :-)
Die Welt wird bunter, Deutschland kunterbunter. Und trotzdem könnte man sagen, es ist schon erstaunlich, das jeden Tag genau so viel passiert, wie in eine Zeitung paßt.
Wenn man die Masken-Schafe, deren Kinder gerade zur Schulbank geführt werden, wo ihnen die Seelen ausgestanzt werden, für ein Gericht begeistern will, in dem die Kinder der Woll-Schafe zu kleinen runden Kloppsen verarbeitet werden, das hat doch schon etwas Kannibalisches. Nein! Bei uns in der Schulspeisung gab es am Anfang noch die Wahl zwischen Kochklops und sauren Eiern. Da habe ich immer in die sauren Eier gebissen. Später verschlechterte sich dann die kulinarische Qualität der Schulspeisung, sicher weil ich immer das Falsche gewählt habe. Aber die Freihet, die sich als Einsicht in das Unvermeidliche erwiesen hat, habe ich genossen. Man muss sich das mal vorstellen: Allein die sprachliche Nähe die durch die Verbindung von Königsberg mit Kapern entstand, war doch purer Revanchismus! Es hieß Kaliningrad und Kapern gab es einfach nicht, und Punkt! Wie kann man aus einem Königsberg, den es nicht gab und Kapern, die es nicht gab einen Klops machen. Da biegt sich doch selbst Hegels Logik zum Kreis. Der Deutschlandfunk sagte dazu vor rund einem Jahr: “Heute erleben wir eine ganz ähnliche Situation: Es wachsen die Zweifel daran, dass sich alles umstandslos naturalisieren und auf diese Weise verstehen lasse. Der Mensch ist zwar seinem Körper ausgeliefert und untersteht den Naturgesetzen, scheint aber gleichzeitig frei zu sein. Das ist nur einer von vielen unaufgelösten Widersprüchen.” Auch ich habe Zweifel, ob sich alles umstandslos naturalisieren lassen wird. Vieleicht bleibt ja auch Asche übrig.
Warum sollte ich eine Ermutigung eines I. Kants bedürfen, um mich meines Verstandes zu bedienen? Ich benutze ihn einfach.
Um jedweder Verdacht auf Revanchismus auszuräumen, schlage ich vor, statt “Königsberger Klops” nunmehr den Begriff “Kaliningrader Frikadelle” in Deutschland zu etablieren. Das ist doch bestimmt vorbildlich politisch korrekt! Mich wundert, dass da unsere Moralhüter noch nicht drauf gekommen sind.
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