Ulrike Stockmann sprach mit Georg Etscheit über sein aktuelles Buch „Kochen für Unbeugsame. Genuss ohne Zeigefinger“, erschienen in der Achgut Edition. Es handelt sich dabei um die seltene Gattung politischer Kochbücher. Aber schließen sich Kochen und Politik nicht eigentlich aus? Oder ist das, was wir essen, heute schon ein politisches Statement? Im Interview erklärt Georg Etscheit seine Aversion gegen Geschmacksverödung, warum Genuss nie ohne Folgen bleibt und wieso er als kritischer Öko politisch korrekte Menüs ablehnt.
Achgut Edition. ISBN: 978-3-911941-02-0, Kochbuch mit 40 Rezepten und 42 farbigen Illustrationen. Printausgabe Hardcover. Auch als E-Book erhältlich, 160 Seiten, 29,00 Euro.
Keine Sauce ohne Butter.
Auch die Joghurt-Varianten in den Tortencremes sind nervig – Schon mal eine Kaffeebuttercreme gegessen?
Nicht zu vergessen: Die selbstgemachte Majonaise.