Michael Miersch 20.02.2008 17:47 +Feedback
Bücher über den Mythos “Biokost”
Im Verlag Thuß & van Rissen ist soeben ein sehr lesenswertes Buch des amerikanischen Biologe und Chemikers Alex A. Avery erschienen: Die Wahrheit über Bio-Lebensmittel. Es ist Mythenkiller der Spitzenklasse. Avery nahm sich alle gängigen Behauptungen über Bio-Lebensmittel vor und überprüfte sie anhand von wissenschaftlichen Studien. Vom Glorienschein des Bio-Landbaus bleibt am Schluss wenig übrig.
„Das Buch liefert den Konsumenten durchdachte und präzise Erklärungen, weshalb Bio-Food keine wirklichen gesundheitlichen und Sicherheitsvorteile bringt.“
Norman Borlaug, Biologe, Friedensnobelpreisträger
Übrigens: Eine schöne Würdigung von Norman Borlaug durch die Kabarettisten Penn & Teller finden Sie hier.
Und bevor ich’s vergesse: Am 13. März erscheint unser Buch zum gleichen Thema: Biokost und Ökokult.