Ein Wunder ist geschehen, die Speisung der 5000 mit fünf Laib Brot und zwei Fischen ist geradezu mickrig dagegen: BIO schafft vergleichbares mit Millionen von Verbrauchern. „Der Umsatz an Bio-Lebensmitteln in Deutschland hat sich seit 2000 verfünffacht – von 2,1 auf rund 10 Milliarden Euro im Jahr 2017“, ist bei Civey zu lesen.

OK, aber wie viel ist das? Statista meldet, dass die Konsumausgaben der privaten Haushalte in Deutschland für Nahrungsmittel im Jahr 2017 rund 154 Milliarden Euro betragen hätte. Ob auch bei den BIO-Lebensmitteln nur der private Verbrauch gerechnet wurde, ist nicht beschrieben, aber auch nicht relevant für die nun folgenden Zahlen. Vielleicht ist der BIO-Anteil noch weniger als die 6,5 Prozent, auf die man, den hier genannten Zahlen nach, kommt. Aber das ist egal, weil sich vorgeblich rund 35 Prozent der Verbraucher von BIO-Produkten ernähren. Das jedenfalls ist ebenfalls aus den Zahlen von Civey zu entnehmen. Zwar geben dort nur 1,2 Prozent an, sich ausschließlich von BIO zu ernähren, doch zur Hälfte BIO zu kaufen, sagen schon 26,6 Prozent von sich. Hier die ganze Liste:

Ausschließlich bio: 1,2 Prozent

Überwiegend bio: 11,4 Prozent

Ungefähr die Hälfte bio: 26,6 Prozent

Überwiegend nicht bio: 44 Prozent

Gar kein bio: 10,1 Prozent

Wenn wir für „überwiegend“ 75 Prozent annehmen, dann kommen wir auf einen Gesamtanteil von BIO von rund einem Drittel des Umsatzes. Oder anders ausgedrückt, mit 5 Prozent der verkauften Lebensmittel wird mehr als ein Drittel der Bevölkerung ernährt. Na, wenn das kein Wunder ist.